本文目录一览：

• 1、我大学学酒店管理的,大学毕业就一直在酒店做餐饮,虽然是正式的全国连...
• 2、星级酒店餐饮部食品卫生质量可能存在哪些问题
• 3、作为一个餐饮管理者,我们最大的困难和挑战是什么
• 4、餐饮酒店管理的系列财务问题
• 5、我在一家很乱的酒店里做管理,尤其是餐饮部,老总的亲戚也在里面做事...

我大学学酒店管理的,大学毕业就一直在酒店做餐饮,虽然是正式的全国连...

酒店管理学下来还不是当服务员，凯发电气股票股|酒店餐饮管理有啥问题内地晋升不是比表现的好，而是你要有关系，上面得有人罩你，我初中同学毕业就到五星级酒店当服务员，现在已经都是副经理了，也是因为他亲戚原来是他的主管，提携他。

酒店管理专业面试自我介绍【篇1】 我叫__，凯发电气股票股|酒店餐饮管理有啥问题专业旅游管理。我是一个性格开朗，充满自信的阳光女孩。开朗的性格使我充满活力，善于与人交往；从容自信使我勇于挑战自我去尝试学习新的事物。在大学期间我不断地完善自己，提高自身素质.在学好专业课和公共课的基础上，我博览群书，为自己打下了坚实的专业基础。

其实，凯发电气股票股|酒店餐饮管理有啥问题做饭这个事情，不是因为你做酒店而要去做，而是说要做个受人欢迎的人，会做饭是一大优势。治大国如烹小鲜，反过来理解，讲的就是这个意思。能把小鲜做好的人，也可能把酒店管理好。酒店管理是个不错的工作，不用风吹日晒，多数四季都开空调，环境一流。

星级酒店餐饮部食品卫生质量可能存在哪些问题 可能存在问题：食品加工不规范，凯发电气股票股|酒店餐饮管理有啥问题存在未佩戴消毒设备等行为；员工意识不强，导致卫生隐患；食品购买不新鲜；监管体系不完善。资质问题：餐饮企业存在无证经营现象，部分小型餐饮店、街头商贩和社区网点未办理必要证照便开始经营，未为从事食品接触工作的员工提供健康证明。同时，单位食堂因不对外营业，往往未办理工商执照和许可证，成为卫生监管的盲区。资质问题。餐饮企业无证经营现象普遍，一些小型餐饮店、街头商贩和社区网点在没有办理任何证照的情况下就开业经营，也没有为接触食品的生产人员办理“健康证”；单位食堂因不对外营业，不用办工商执照和许可证，成为卫生问题的空白点。原材料问题。看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。作为一个餐饮管理者,凯发电气股票股|酒店餐饮管理有啥问题我们最大的困难和挑战是什么 1、x0dx0a操劳过头、干事人少、混的居多。x0dx0a薪酬福利、员工抱怨、流失率高。x0dx0a身在其中、问题多多、发现不了。x0dx0a 在以上这四点中，最难管理的还是第一点，人员是餐饮管理者最难管理的一个，特别是90后员工管理。2、作为一名管理者，在工作中遇到的最大困难和挑战主要集中在三个方面：怎样提高市场占有率。怎样提高员工积极性。怎样打造一支优秀的团队。管理者是指在组织中直接监督和指导他人工作的人，管理者通过其职位和知识，对组织负有贡献的责任，因而能够实质性的影响该组织经营及达成成果的能力者。3、作为一名管理者，在工作中遇到的最大困难和挑战主要集中在三个方面：怎样提高市场占有率。怎样提高员工积极性。怎样打造一支优秀的团队。人活一辈子，就活一颗心，心好了，一切就都好了，心强大了，一切问题，都不是问题。4、管理者负责行动和决策，组织能力是很重要的一个方面。人员管理、、人际关系是一般管理者面临的最大困难和挑战。5、中外餐饮企业竞争加剧。与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件，尤其是在管理、服务方面的差距较大，洋快餐主导中国餐饮竞争格局，融资扩张成了国内餐饮业的发展新模式，预计未来3年经济回暖后，将有更多的规模餐饮企业谋求上市。餐饮酒店管理的系列财务问题 餐饮管理系列问题（一）北京某快餐连锁公司，老板花高价配置了英文版的收银系统，虽然从财务管理的需求角度来看这套收银系统缺乏很多功能，但老板认为他配置的是世界上最好的餐饮收银系统。财务部会计收到手续齐全，填报金额，正确的经费报销单后，由会计核对开出现金付出单或银行转帐支票等，并加盖印章，出纳据以支付现金及转帐。月末，会计根据经费报销单及资金付出凭证，填制记帐凭证进行帐务处理，正确归集各部门经营费用，报出本月经营费用、管理费用明细表。要懂得80-20理论对餐馆行业的指导意义。英国经济学家WILFRED PAREFO提出的80-20理论，即：80%的盈利是从20%的产品中产生；80%的问题是从20%的雇员中产生；80%的管理建议是从20%的管理人员中产生。因此要开好餐馆，取决于20%的管理人员和20%的好产品。我在一家很乱的酒店里做管理,尤其是餐饮部,老总的亲戚也在里面做事... 1、您好！你在酒店做管理，首先老板对你是否信任，不管是老总的亲戚还是其他人，只要老总给予你权利，作为管理者按规章制度办事，身先士卒不管别人怎样，只要尽心尽力去做多与老总多沟通，得到老板的认可和其他同事的支持你就是一个成功的管理者。2、餐饮部，中餐厅或西餐厅都可以。（客房部倒是其次的）。作为一名酒店从业人员，无论什么部门都应对餐饮部有一定了解，其与客房部为酒店收益的重要部门。但是比较客房部，他要求的专业知识比较多（基本的营销，成本控制，人事规划，要学的有很多）。3、我也是做酒店的，鉴于你说的问题员工不好管理这对于每一个管理者来说都是遇到过的 就看你自己怎么样去面对去改变他们的心态了， 有句名言是这样说的，换思想不行那就换人。 呵呵。还有我送给你自己的话只要思想不滑坡，办法总比困难多。加油。4、但是，鉴于你没有签订劳动合同，最大的问题是你需要证明你跟公司之间的确存在劳动关系。因此你需要收集证据：比如公司曾经发给你的一个月工资的工资单，公司花名册，出入卡，考勤卡，工作制服，报销单据，有公司领导签字的各种单据，其他非公司员工不可能得知的所有事项。5、适当的加大新员工的招收力度，以保证企业有足够的人力资源。选一个好的店长是很重要的，当然这个店长要有丰富的管理经验，手里要有可以调配的人手（即，以前公司的老部下，可以在公司缺人的情况下及时补充）。这个店长还要有护犊子（保护手下员工）的优点。制度的建设。奖励和惩罚制度。